Bếp Nhà Mint
Bánh GATO bằng nồi cơm điện – mùa Ncovi 19 – Ở nhà làm gì?
Chào mọi người,
Nay là ngày đầu thực hiện cách ly toàn xã hội, tớ được làm việc ở nhà. Tớ liền bị Thị Vợ xúi làm cốt gato bằng nồi cơm. Ban đầu, tớ nghĩ là đơn giản lắm vì vốn vợ tớ làm bánh và tớ cũng được Thị Vợ truyền lại nghề nên dăm ba mẻ cốt gato đối với tớ không vấn đề gì. Nhưng tớ đã sai lầm, tớ bị thất bại thảm hại luôn ?
– Sai lầm đầu tiên của tớ là dùng công thức nhiều chất lỏng bao gồm dầu ăn và sữa như hàng ngày vợ tớ vẫn làm.
– Sai lầm thứ hai là thời gian và nhiệt độ của nồi cơm khác hoàn toàn với lò nướng.
Hậu quả là bánh của tớ bị xẹp, thành thì cháy mà trong thì vẫn sống nhìn như cái đế pizza ?
Sau lần thất bại đó, tớ đã tìm ra được cách khắc phục và đặc trưng của làm cốt gato nồi cơm điện như sau:
– [x] – Công thức dùng cho nồi cơm điện phải ít chất lỏng. Tớ làm theo công thức của SD và đã thành công.
– [ ] – Nhiệt đáy nồi thường cao nên phải lót 2 lớp giấy nến. Và thời gian bật tắt giữa 2 chế độ của nồi cơm là khoảng 10-15p.
Cách làm chi tiết:
– [ ] Nguyên liệu:
– 3 quả trứng gà
– 90gr bột
– 80gr đường
– [ ] Các bước làm:
– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Đánh bông lòng trắng với đường. Bạn nên dùng máy đánh trứng, nay tớ ra oai với thị vợ nên dùng que đánh trứng bằng tay mà đánh xong mỏi rã rời luôn. Phải đánh bông lòng trắng vì đây là điều kiện tiên quyết để bánh có thể nở tốt. Nên đánh bông đến khi nhấc que lên có chóp mềm.
– Cho từ từ lòng đỏ vào và đánh ở tốc độ chậm hơn đến khi hoà quyện.
– Ray bột vào hỗn hợp trên và trộn đều theo một chiều từ dưới lên, từ trái qua phải.
– Đặt 2 lớp giấy nến vào đáy nồi, đỗ hỗn hợp vào và bật chế độ nấu.
– Để chế độ warm 10p sau bật lại, cứ như vậy bật khoảng 3 lần là được.
– [ ] Các bạn xem video chi tiết tớ thực hiện nhé. Tớ vốn là dân quay dựng được nghỉ làm ở nhà cách ly buồn chân buồn tay quá lại giở máy ra quay dựng vui vui để hưởng ứng phong trào #stayathome.
– [ ] Tớ là Thắng – ở nhà không lo lắng ?
Nguồn: https://starbuckvietnam.com
Xem thêm bài viết khác: https://starbuckvietnam.com/do-an
