Chinh phục cách làm bánh bông lan cuộn kem ngon và hấp dẫn

Bánh bông lan cuộn kem mang hương vị ngọt ngào, đậm đà, mềm và rất xốp. Vì thế với nhiều người bánh bông lan cuộn kem chính là món ăn vặt “ruột”, đặc biệt người già và trẻ nhỏ. Vậy chúng ta còn chờ đợi gì mà không note ngay cách làm bánh bông lan cuộn kem ngon và hấp dẫn để cùng bạn bè, người thân thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh bông lan cuộn kem là món ăn dễ làm, đặc biệt với hương vị ngọt ngào và hấp dẫn vô cùng bánh chính là món ăn nhiều người yêu thích. Chắc chắn rồi, nếu bạn luôn yêu thích hương vị bánh bông lan cuộn kem. Vậy tại sao không vào bếp và tự mình làm ra những chiếc bánh có hương vị thơm ngon.

Cách làm bánh bông lan cuộn kem không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ với một chút khéo léo, sự ham thích bạn sẽ làm được ngay món bánh thơm ngon này. Thế nhưng việc đầu tiên mà bạn cần làm chính là chuẩn bị nguyên liệu thật đầy đủ.

Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn kem bao gồm:

• 4 quả trứng gà
• 50gr bột mì
• 25gr bột bắp
• 50ml sữa tươi
• 80gr đường bột
• 30ml dầu thực vật
• 1/4 muỗng cà phê bơ lạt
• 1/4 muỗng cà phê muối bột nổi
• 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
• Whipping cream, mứt thơm

Các nguyên liệu trên bạn có thể dễ dàng mua được ở siêu thị. Hoặc để nhanh gọn, không mất nhiều thời gian tìm kiếm bạn hãy mua tại các cửa hàng bán bánh. Chắc chắn rồi, tại các cửa hàng bán bánh sẽ có đầy đủ nguyên liệu. Thậm chí các cửa hàng còn tách sẵn theo set để tiết kiệm tối đa thời gian cho người mua.

Cách làm bánh bông lan cuộn kem thơm ngon

Cách làm bánh bông lan cuộn kem không quá phức tạp. Chỉ với một chút kiên trì, ham học hỏi và khéo léo bạn sẽ có món bánh thơm ngon cả nhà cùng thưởng thức.

Bước 1: Làm cốt bánh

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành làm cốt bánh. Bạn hãy trộn lòng đỏ trứng gà cùng phần đường chuẩn bị, khuấy thật đều tay. Sau đó cho dầu ăn, sữa tươi vào khuấy cùng. Tiếp theo bạn cho bột mì, vani, bột ngô và trộn đều đến khi không nhìn thấy bột, hay bột bị vón cục nữa là được.

Đối với phần lòng trắng cho thêm một ít muối và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi sủi bọt. Tiếp tục bạn hãy thêm một chút bột tartar vào rồi đánh vài vòng cho thêm 1/2 lượng đường. Đường tan hết bạn tiếp tục cho hết phần đường còn lại và đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng cứng và nhấc dụng cụ đánh trứng lên có chóp thì đạt yêu cầu.

Lúc này, bạn hãy lấy khoảng 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào tô lòng đỏ trộn đều rồi đổ hỗn hợp vừa trộn sang tô lòng trắng. Khi đó bạn hãy dùng dụng cụ trộn bột đều theo một chiều sao cho hỗn hợp quyện lại với nhau là ta đã làm xong cốt bánh.

Bước 2: Nướng bánh

Nhiệm vụ của bạn chính là cho hỗn hợp ra khuôn bánh. Cán đều hỗn hợp sao cho bánh có mặt phẳng nhất định. Cho bánh vào lò nướng khoảng 30 phút đến khi bánh chín có màu vàng đều.

Bước 3: Cho kem tươi vào bánh

Cho phần kem tươi đã chuẩn bị trộn đều với đường và đánh sao cho thật bông. Nếu bạn không thích ăn ngọt có thể giảm lượng đường xuống. Sau khi kem đã được đánh bông cho vào túi và bóp đều lên bánh. Tiếp theo, dùng một lực vừa phải cuộn đều bánh lại. Tốt nhất bạn hãy dùng giấy nến để định hình bánh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Để khoảng 1 đến 2 giờ sau bánh cứng lại, bạn cho ra dùng dao cắt thành khoanh tròn có độ dày vừa phải. Với cách làm bánh bông lan cuộn kem như trên chúng ta đã có thành phẩm là những miếng bánh thơm ngon, hấp dẫn. Thế nhưng bánh ngon, đúng chuẩn phải mềm và có độ tơi xốp nhất định.

Tham khảo ngay video mà chúng tôi chia sẻ với các bạn dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!

Cách làm bánh bông lan cuộn kem không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ với một vài bước bạn đã có món bánh ngon để cùng bạn bè, người thân thưởng thức. Vì vậy, các mẹ còn băn khoăn gì, hãy chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và chúng ta cùng vào bếp để có ngay món bánh ngon cho cả gia đình.