Cách làm bánh Tiramisu:
Valentine sắp đến gần, bạn đã có dự định tặng quà gì cho “người ấy” chưa? Nếu chưa thì tại sao bạn không thử trổ tài làm món bánh Tiramisu ngọt ngào?
Nguyên liệu
– 10g Gelatin
– 100 ml sữa tươi không đường
– 3 lòng đỏ trứng
– 100g đường
– 1 muỗng cà phê vani
– 250ml phô mai Mascarpone
– 250ml kem tươi
– 2 muỗng canh cà phê
– 30ml rượu rum
– 2 gói bánh sâm banh
– Bột ca cao để trang trí
Đầu tiên ta pha 10g bột gelatin với một ít nước, khuấy đều đến khi bột tan hết thì cho chén gelatin vào lò vi sóng. Bật công suất trung bình, quay chén nước trong vòng 1 phút. Lấy chén nước ra pha với 100ml sữa tươi không đường, khuấy đều rồi để sang bên.
Tiếp theo, bạn lấy 3 lòng đỏ trứng cho vào cái nồi nhỏ bắc lên bếp gas bật lửa nhỏ, nếu dùng bếp điện thì đun sôi ở nhiệt độ thấp. Đong 80g đường đổ vào trứng, khuấy đều đến khi đường tan hết. Cho tiếp vào nồi 1 muỗng cà phê vani để tạo mùi thơm, rồi đổ 100ml sữa tươi đã pha gelatin vào nồi. Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi nổi bọt lăn tăn thì tắt bếp, bắc nồi xuống để nguội.
Cho 250ml phô mai Mascarpone vào nồi trứng mới bắc xuống bếp, trộn đều. Cho tiếp 250ml kem tươi cùng 20g đường vào một cái tô, đánh cho đến khi kem bông cứng thì đổ vào nồi phô mai với trứng, trộn đều. Lớp kem trứng đã hoàn thành.
Ở bước này, ta pha cà phê với 2 muỗng canh bột cà phê xay pha cùng 100ml nước sôi, không nên dùng cà phê hòa tan vì không đậm đà. Cho thêm 30ml rượu rum vào cà phê để tạo mùi thơm và tăng hương vị.
Ta lót giấy nến vào khuôn nướng bánh để chuẩn bị xếp bánh vào khuôn. Bạn lấy từng cái bánh sâm banh nhúng vào cà phê, cẩn thận đừng để bánh thấm quá nhiều cà phê thì sẽ làm bánh nhão không ngon.
Xếp từng chiếc bánh thấm cà phê vào khuôn để làm lớp bánh thứ nhất. Sau đó múc hỗn hợp kem trứng vào khuôn, láng đều kem che phủ mặt bánh. Tương tự, xếp tiếp lớp bánh thứ 2, láng đều một lớp kem, rồi tới lớp bánh thứ 3, láng thêm lớp kem cuối. Sau cùng, bạn rắc bột ca cao lên mặt bánh để trang trí.
Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong 4 đến 5 tiếng để lớp kem đông lại và định hình chiếc bánh. Lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách dùng dao rạch quanh thành bánh, cắt ra miếng nhỏ hoặc thưởng thức trực tiếp trong khuôn.
—
Siêu thị điện máy www.dienmayxanh.com – HOTLINE: 1800 1061
Mua hàng online – Giao hàng và thu tiền trực tiếp
Nguồn:https://starbuckvietnam.com/
Xem thêm Bài Viết:
- Cách làm chocolate truffle đơn giản tại nhà ai ăn cũng thích mê
- Ý nghĩa truffle với nguyên liệu socola là gì? cách làm truffle hấp dẫn ra sao?
- Góc chia sẻ: Cách làm cookie đá xay ngon tuyệt vời!
- Bật mí một số cách ăn cao ngựa cho hiệu quả tốt nhất
- Bấn loạn cách làm bánh mousse không cần lò nướng ngon khó cưỡng
Có thể thay gelatine bằng gì ạ?
cho mk hỏi cái bánh nhỏ là mua ở đâu ạ
Cho minh hoi la pho mai neu nhu k co thi minh co the dung pho mai con bo cuoi hoac pho mai Mozzerela hay bat ky pho mai
nao ?
gelatin mua ở đâu ạ
cho mình hỏi kem tươi mình nên dùng topping cream hay whipping cream ạ?
gelatin là j z
máy đánh trứng cầm tay khoảng 100k hoặc hơn nên mua loại nào ạ
bn ơi cho mk hỏi vellantine ngày mấy j
2:08 ad nên thêm câu: hay ngâm quá lâu thì bánh nướng xong sẽ bị chảy nước cà phê
bánh mà dài dài mua ở đôu ạ
Ad oi e dung lá gelatin chứ k dùng bột được không ạ!
máy đánh trứng rẻ nhất là bao nhiu ạ
Ko có rượu thì sao ạ????
vani lỏng mua ở đâu vậy ạ?
galatin mua ở dâu vậy ạ
Cho em hỏi vị nó ra sao ạ????
kem tươi với macrapone mua ở đâu v ạ? ?
ko có gelatin đc ko ạ? ?
kem tươi mua ở đâu vậy ạ
mình thì sam panh thành loại bánh khác được ko chị
Nếu mún tăg thêm kem và phô mai thì có cần tăg thêm gelatin ko ạ???
nhà mình có khuôn vuông đế liền thì làm đc ko bn
Nên dùng khuôn đế rời hay khuôn làm bánh mouse ạ
Nên bỏ vào túi nặn kem thì sẽ dễ dàng hơn nhỉ ?
Ad ơi ko. Cho rượu vào có sao không ạ
mình sử dụng topping cream được không ad??
cung cấp bánh tiramisu nè cả nhà .
giá cả vô cùng hợp lí , một hộp bánh dài 30cm rông 6 cm giá chỉ có 120k
rẻ hơn rất nhiều so với đa số tiệm bánh ở thành phố Hồ Chí Minh.
Đảm bảo chất lượng tuyệt vời .
điện thoại : 01667071027
01685840604
fanpage : bánh ngọt nhật bản .
bánh sâm banh là bánh gì vậy?
ad oi heavy cream mua o dau vay