Socola là món ăn sở trường của bạn? Bạn có thể ăn chúng hàng ngày? Có tin được không khi chính bạn cũng có thể tự tay làm cho mình những thanh socola ngon ngọt từ bột ca cao đấy! Ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm socola từ bột ca cao để tự tin vào bếp và thành công với thanh socola đậm đà hương vị nào!

Nguyên liệu chính trong cách làm socola từ bột ca cao

Các nguyên liệu chính dùng để làm socola đều dễ tìm và dễ mua tại chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên làm bánh. 

4 tiêu chí chọn bột ca cao ngon, chuẩn 

1. Bột ca cao phải có màu sắc đậm và tươi
2. Có vị đắng và béo, hậu vị cảm giác chua rất nhẹ
3. Có mùi thơm đặc trưng, tự nhiên
4. Rất khó tan trong nước thường hoặc nước lạnh

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cần chuẩn bị thêm một khuôn có nhiều hình thù để socola của bạn thêm bắt mắt nhé. Việc lựa chọn nguyên liệu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chính là khâu quan trọng đầu tiên trong cách làm socola từ bột ca cao. 

4 bước đơn giản để làm socola từ bột ca cao

Bước 1: Trộn bột ca cao và bơ

• Lấy 220g bột ca cao tương ứng với 170g bơ lạt đã được làm mềm ở nhiệt độ thường cho vào 1 bát tô và trộn đều với nhau cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sánh mịn trong bát.

Bước 2: Đun cách thủy hỗn hợp vừa tạo

• Cho bát hỗn hợp bột ca cao và bơ vừa trộn vào nồi hấp cách thủy
• Đổ khoảng ¼ nước vào nồi
• Vặn lửa nhỏ và đun cho nước trong nồi gần sôi
• Trong lúc đun, bạn khuấy liên tục hỗn hợp cho nóng lên. Thao tác quan trọng nhất trong cách làm socola từ bột ca cao: bạn lưu ý chỉ đun cho hỗn hợp nóng lên, không được để sôi hỗn hợp

Bước 3: Pha chế hỗn hợp

• Cho hỗn hợp đã làm nóng vào máy xay sinh tố để xay đến khi thành dạng bột sánh mịn
• Cho 100g đường (dạng bột để dễ tan) và 150ml sữa tươi Vinamilk vào
• Khuấy tan để được hỗn hợp sệt mịn

Bước 4: Tạo khuôn socola và hoàn thành sản phẩm

• Đổ hỗn hợp ra khuôn. Chọn khuôn nhiều hình để làm đa dạng cho những thanh socola của bạn.
• Để khuôn socola vào trong tủ lạnh khoảng hơn 10 tiếng đến khi socola đông lại

Bạn chỉ cần kiên trì đợi sau 10 tiếng là đã có thể thưởng thức được những thanh socola béo ngậy, đậm đà hương vị do chính bạn làm ra. Đừng quên chia sẻ cùng gia đình và bạn bè để mọi người biết tài nghệ nấu ăn khéo của bạn nhé!

Bạn cần biết tác dụng của Socola với sức khỏe

Theo tài liệu cũ, socola không được coi là một món ăn có lợi cho sức khỏe. Bởi trong socola có chứa hàm lượng chất béo ảnh hưởng tiêu cực với cơ thể con người như gây ra các tại hại: mụn trứng cá, béo phì, huyết áp cao, bệnh mạch vành, tiểu đường … Thế nhưng, trong các nghiên cứu gần đây, các chuyên gia đã chỉ ra rằng, lợi ích của socola là do thành phần chống oxy hóa có trong ca cao mang lại. 

Thực tế, socola có hàm lượng ca cao càng cao và lượng đường ít thì càng tốt cho sức khỏe. Chính bởi vậy, trong cách làm socola từ bột ca cao, bạn phải chú ý chọn bột ca cao ngon, nguyên chất để các đảm bảo hàm lượng các thành phần chống oxy hóa có trong đó. 

7 công dụng tuyệt vời của socola với sức khỏe

1. Hỗ trợ giảm cholesterol máu
2. Ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ
3. Giảm thiểu nguy cơ các bệnh về tim mạch và đột quỵ
4. Kích thích sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi
5. Giúp tăng chức năng nhận thức
6. Socola đen giúp tăng sức bền trong hoạt động thể thao
7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Lời kết, 

Chúc mừng bạn, bạn đã hoàn toàn đúng đắn khi chọn là fan trung thành của socola. Sau bài viết này, bạn lại còn biết cách làm socola từ bột ca cao nữa. Như thế mỗi khi lên “cơn thèm”, bạn có thể tự bắt tay vào làm tạo ra những viên socola cho riêng mình. Tuy socola là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nhưng ăn nhiều quá thì không tốt chút nào. Ăn đủ và vừa phải để nâng cao sức khỏe bạn nhé!