Giải nhiệt mùa hè với 2 cách làm rau câu trái cây mát lạnh tại nhà

Thạch rau câu trái cây là món ăn được các bé rất thích thú? Mùa hè tới, mẹ đã nghĩ ra món ăn vặt nào tự làm ở nhà cho các con của mình chưa? Nếu chưa? Các mẹ có thể đưa ra ý tưởng làm rau câu trái cây cho bé nhé. Hãy bắt đầu bằng 2 cách làm rau câu bằng trái cây đơn giản nhất như sau:

Làm rau câu trái cây dạng viên

Rau câu trái cây là sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây và thạch rau câu. Do đó, để có thể làm rau câu trái cây bắt buộc mẹ phải chuẩn bị các nguyên liệu này. Cụ thể:

Nguyên liệu làm thạch rau câu trái cây dạng viên

Bột rau câu dẻo: 20gr.
Đường cát trắng: 400gr.
Chanh: 2 quả.
Nho: 1 quả.
Dưa hấu: 2 miếng.
Xoài chín: 1 quả.
Bơ: 1 quả
Khuôn tròn làm rau câu.

Sau khi các nguyên liệu làm rau câu trái cây được chuẩn bị đầy đủ lên kệ. Mẹ bắt đầu đi vào làm theo hướng dẫn các bước thực hiện sau nhé.

Các bước làm thạch rau câu trái cây đơn giản

Đầu tiên, các mẹ sẽ tiến hành sơ chế các loại quả đã được chuẩn bị. Sau đó, các mẹ sẽ tiến hành làm việc với bột thạch nhé. Bước sơ chế hoa quả được tiến hành cụ thể như sau:

Bước 1: Sơ chế hoa quả

Đối với bơ, dưa hấu, xoài: Bạn tiến hành cắt thành các miếng vuông nhỏ.
Nho: Bạn đem rửa sạch rồi cắt đôi thành 2 miếng và lọc đo phần hạt.
Chanh: Bạn sẽ vắt và giữ lại phần nước cốt.

Bước 2: Đun thạch rau câu

Ở bước 2 này bạn sẽ tiến hành đun bột rau câu. Bằng cách, bạn cho bột rau câu + đường vào nồi và thực hiện việc đun sôi. Trong khi đun bạn sẽ kết hợp với động tác khuấy tay thật đều để hỗn hợp tan hết. Khi nồi nước đã sôi hẳn lên bạn tắt bếp và cho nước cốt chanh vào khuấy đều.

Bước 3: Làm khuôn rau câu

Hỗn hợp rau câu sau khi đun sôi và được để nguộn. Bạn lần lượt đổ vào các khuôn tròn đã được chuẩn bị sẵn. Thường thì trong cách làm rau câu trái cây này. Bạn chỉ đổ khoảng 1 nửa rau câu vào khuôn sau đó xếp trái cây đã sơ chế vào. Sau đó, bạn mới tiếp tục đổ một lượt nước rau câu nữa lên trên cho đầy. Khi đổ rau câu vào khuôn bạn tránh không nên đổ đầy quá nhé.

Bước 4: Làm đông rau câu trái cây

Như vậy, công đoạn đổ rau câu trái cây vào khuôn đã được hoàn thành. Lúc này, bạn sẽ dùng một vật nặng đè lên khuôn để cố định thạch lại.

Bạn sẽ để nguyên hiện trạng khuôn rau câu khoảng 10 phút cho nguội lại. Sau đó, bạn mới cho khuôn vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 120 phút. Lúc này, thạch rau câu trái cây đã được đông lai. Nhiệm vụ cuối cùng của bạn là lấy những viên thạch rau câu trái cây ra để thưởng thức thôi.

Đối với cách làm rau câu trái cây viên này khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Bạn có thể dành ra buổi sáng để buổi trưa là có thể ăn được ngon lành đấy nhé.

Cách làm thạch rau câu trái cây kiểu bánh ú

Để có thể làm rau câu trái cây kiểu bánh ú này. Bạn cũng sẽ phải chuẩn bị các nguyên liệu là bột rau câu và các loại trái cây. Cụ thể như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Nước sôi để nguội: 750ml.
Bột rau câu: 7.5gr.
Đường cát trắng: 230gr.
Hạt chia: 23gr.
Các loại trái cây như: Dâu tây, kiwi và xoài.
Lá chuối