No Result
View All Result
Newsletter
starbuckvietnam.com - Cập nhật tin tức hot 24/7 hay nhất tại đây
  • Cà Phê
  • Cà Phê Xay
  • Đồ Ăn
  • Espresso
  • Socola
  • Cách Chế Biến
  • Khác
    • Tin HOT
    • Âm Nhạc
    • Ẩm Thực
    • Giáo Dục
    • Làm Đẹp
    • Hướng Dẫn
  • Cà Phê
  • Cà Phê Xay
  • Đồ Ăn
  • Espresso
  • Socola
  • Cách Chế Biến
  • Khác
    • Tin HOT
    • Âm Nhạc
    • Ẩm Thực
    • Giáo Dục
    • Làm Đẹp
    • Hướng Dẫn
No Result
View All Result
starbuckvietnam.com - Cập nhật tin tức hot 24/7 hay nhất tại đây

Cây thần kỳ là cây gì? Ăn vào thì sao? Sắc màu tây nguyên

admin by admin
May 23, 2020
in Cà Phê
13
Share on FacebookShare on Twitter



Tác dụng thần kỳ không phải ai cũng biết của cây THẦN KỲ
uống rượu bia vô địch không có đối thủ

cây Thần kỳ – Miracle fruit
cây Thần kỳ, danh pháp khoa học Synsepalum dulcificum, là một loài thực vật thân tiểu mộc, sau 10 năm sinh trưởng có thể cao 6 m. Quả khi chín có màu đỏ và mau hỏng dù được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Tên cây được gọi là thần kỳ (trong tiếng Anh miracle fruit hay miracle berry), vì quả của nó khi nếm sẽ làm cho các vị khác như chua, đắng đều bị biến đổi thành vị ngọt. Ở Tây Phi nơi phát sinh loài, nó còn có tên địa phương là taami, asaa hoặc ledidi.

Nhà thám hiểm Des Marchais (người Pháp) khi thám hiểm vùng tây châu Phi năm 1725, đã viết về tập tục kỳ lạ của thổ dân vùng này. Theo quan sát của ông ta thì các thức ăn của họ đều rất chua và không hề có đường, nhưng sau khi nhai một loại trái cây màu đỏ thì các vị chua này đã trở thành ngọt.

Những nghiên cứu về Miraculin
Theo “Pharmaceutical Journal”, chương IX, (1852), Tiến sĩ W.F. Daniel đã nghiên cứu về đặc tính cây này và phát hiện ra rằng, thành phần chính của cây là miraculin, cây được định danh là Synsepalum dulcificum, họ hồng xiêm (Sapotaceae) và ông đặt tên là “cây kỳ diệu”.

Theo quyển “Science”, chương 161, (1968) thì Giáo sư Kenzo Kurihara và Tiến sĩ Lloyd Beidler (đại học Florida) đã phân tích chất Miraculin vào năm 1968. Tính chất của miraculin được miêu tả rõ vào năm 1989. Theo đó Miraculin là một glycoprotein có PM ~ 44.000 dalton với hai phân tử đường kết nối với 1 chuỗi protein gồm 191 axít amin. Miraculin là một bazơ lưỡng tính tan trong nước, không tan trong dung môi hữu cơ; không bền trong môi trường axít hay bazơ mạnh. Trong dung dịch axít yếu và nhiệt độ 4 °C, miraculin có thể bền trong khoảng 1 tháng.

Cơ chế tác dụng của miraculin chưa được làm sáng tỏ. Có giả thuyết rằng, chất miraculin phản ứng với axít trên bề mặt gai vị giác do đó vị chua sẽ thành thành vị ngọt. Người ta còn cho rằng, tác dụng này chỉ có thể kéo dài khoảng hơn 1 giờ và sẽ biến mất nhanh chóng hơn nếu ta dùng các đồ uống nóng khác, thí dụ như nước trà.

Kỳ vọng
Chất Miraculin của cây Thần Kỳ là hợp chất tạo vị ngọt thiên nhiên đã được người châu Phi dùng rất nhiều năm, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng miraculin không tạo ra calori nên nhiều nhà sản xuất kỳ vọng nó sẽ có ứng dụng rộng rãi để điều trị bệnh nhân cần sử dụng các chất tạo ngọt tổng hợp và tránh dùng saccaroza như bệnh tiểu đường, bệnh béo phì…

Mỹ là nước có ý tưởng đầu tiên trong việc sử dụng miraculin cho thực phẩm công nghiệp, nhưng giai đoạn này, chỉ có Nhật là đang sử dụng hạn chế. Tại Tokyo, Nhật Bản, có quán cà phê phục vụ món “cà phê miraculin”. Khách uống không cần dùng đường hoặc chất tạo ngọt tổng hợp khác mà dùng trái cây kỳ diệu do hãng “Namco” cung cấp. Các nhà khoa học Nhật Bản đang có dự tính ghép gene miraculin vào giấp cá để sản xuất đại trà sau khi thí nghiệm ghép gene miraculin trên vi khuẩn E. coli bị thất bại.

Tại Mỹ, do miraculin chưa được FDA chấp thuận nên việc sử dụng và trồng cây Thần Kỳ chỉ là cây cảnh. Có ý kiến chỉ trích FDA khi cơ quan này chưa cho phép lưu hành miraculin trên thị trường là do muốn bảo vệ lợi ích của các nhà sản xuất chất tạo ngọt nhân tạo. Lý do FDA đưa ra là miraculin chưa được chứng minh độ an toàn khi dùng trong thực phẩm.

Các nhà chỉ trích cho rằng, các chất tạo ngọt nhân tạo như saccarin, aspartame thì được FDA công nhận độ an toàn và cho phép lưu hành trên thị trường, dù trong thực tế có một số tai biến đã được ghi nhận, trong khi đó, miraculin đã được thổ dân châu Phi dùng hàng trăm năm nay và là hợp chất thiên nhiên thì bị coi là có vấn đề

KÊNH SẮC MÀU TÂY NGUYÊN CHIA SẺ CUỘC SỐNG, CON NGƯỜI , ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI GIẢI TRÍ, VĂN HÓA, NÔNG NGHIỆP TẠI TÂY NGUYÊN

Nhắc đến Tây Nguyên, người ta hay nghĩ đến một vùng đất hoang sơ, đầy nắng và gió, với những con đường đất đỏ khúc khuỷu, hiểm trở. Nhưng vùng đất này còn có nhiều điều thú vị, đủ sức hấp dẫn những bước chân du khách ưa du lịch và khám phá

Nếu thấy hữu ích, hãy like video, subcribe kênh và commnet để nhận nhiều thông tin hơn!

Facebook:

Google Plus:

—————————————————————————
Có thể bạn quan tâm, hãy xem Playlist dưới đây:
Kỹ năng tư vấn bảo hiểm nhân thọ

Vượt qua từ chối bảo hiểm nhân thọ

Cuộc sống tây nguyên

Nuôi thỏ thả vườn

#sacmautaynguyen
#cuocsongtaynguyen
#caythanky

Nguồn: https://starbuckvietnam.com

Xem thêm bài viết khác: https://starbuckvietnam.com/ca-phe

Xem thêm Bài Viết:

  • Nên học pha chế đồ uống ở đâu tốt nhất tại TPHCM
  • Buổi sáng ở Làng Cà phê Trung Nguyên – Morning at Trung Nguyen Coffee Village
  • AWESOME COFFEE in SAIGON, Vietnam. Streets of Ho Chi Minh City ??
  • HÔM NAY ĂN GÌ – STARBUCKS VS CAFE VIỆT NAM: Bạn chọn "Sang chảnh" hay "Vỉa Hè"?
  • Phần mềm quản lý quán cafe Thủy Mộc
Tags: Youtube
Previous Post

Bánh tráng trộn mang phong cách nghệ sĩ duy nhất ở Sài Gòn khiến triệu người mê

Next Post

Cách làm bánh dứa Đài Loan chi tiết

admin

admin

Next Post
Cách làm bánh dứa Đài Loan chi tiết

Cách làm bánh dứa Đài Loan chi tiết

Comments 13

  1. Rùa Ngáo says:
    11 months ago

    Nói chung là ăn trái chanh ngọt như nước chanh đường

    Reply
  2. Đạt Đỗ says:
    11 months ago

    Cây này có thích nghi thời tiết ở miền bắc k ạ

    Reply
  3. cơm nhà says:
    11 months ago

    cây này lạ quá bạn

    Reply
  4. Uyên Lê says:
    11 months ago

    Cây này mua chỗ nào vậy ạ

    Reply
  5. Lê Nam says:
    11 months ago

    Ăn cay có đỡ ko

    Reply
  6. Khanhtv says:
    11 months ago

    cây thần kỳ cũng ko biết cây gì luôn hiih , ok anh luôn nhá

    Reply
  7. van nguyen says:
    11 months ago

    Mình có giống ai mua alo nhe 0932801992

    Reply
  8. Cào cào đất says:
    11 months ago

    Mình rất thích ????chúc bạn nhiều sức khỏe ???

    Reply
  9. Cào cào đất says:
    11 months ago

    Cảm ơn bạn.

    Reply
  10. mỹ Nguyễn says:
    11 months ago

    Có bán trái này k ạ

    Reply
  11. Chị Thoa says:
    11 months ago

    M ăn roi nha. An qua này vao thi an j kung ngot.uong bia,an chanh đều ngọt

    Reply
  12. Sắc Màu Tây Nguyên says:
    11 months ago

    Có bạn nào ăn trái này chưa? hãy cho cảm nhận nhé!

    Reply
  13. Sắc Màu Tây Nguyên says:
    11 months ago

    Có bạn nào ăn trái này chưa? hãy cho cảm nhận nhé!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tìm Kiếm

No Result
View All Result

Xem Thêm

Thiết bị của Energy Power Việt Nam sẽ là giải pháp tiết kiệm điện tuyệt vời

Kinh nghiệm mua thiết bị tiết kiệm điện thông minh

April 15, 2021
Southampton thi đấu phong độ khi ghi 2 bàn trong số 5 trận gần nhất

Soi kèo trận hot Southampton vs Burnley ngày 4/4/2021 Ngoại Hạng Anh

April 11, 2021
Thông tin về chip Intel Core i9-11900K bị rò rỉ

Core i9-11900K – ‘Rocket Lake S’ quái vật hiệu suất chơi game đánh bại 5900X AMD sẽ ra mắt vào đầu năm 2021

April 9, 2021
Lựa chọn bộ ấm chén trà đúng cách để có được tách trà thơm ngon

Bộ ấm trà – giá trị văn hóa trong đời sống người Việt

April 1, 2021
Tủ kệ phong cách

Hướng dẫn tìm kiếm tủ kệ trang trí văn phòng phù hợp

March 27, 2021
Facebook Twitter Pinterest Instagram

Starbuck Coffee

Đồ uống ngon được pha chế thủ công và đồ ăn có hương vị tuyệt vời. Bí quyết giúp cuộc sống tốt đẹp hơn

Được Xem Nhiều

  • Âm Nhạc
  • Ẩm Thực
  • Cà Phê
  • Cà Phê Xay
  • Cách Chế Biến
  • Công Nghệ
  • Đồ Ăn
  • Espresso
  • Game
  • Giáo Dục
  • Hướng Dẫn
  • Kinh Doanh
  • Làm Đẹp
  • Socola
  • Thể Thao
  • Tin HOT
  • Uncategorized

Thông Tin

  • Chính Sách Bảo Mật
  • Giới Thiệu
  • Liên Hệ

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Cà Phê
  • Cà Phê Xay
  • Đồ Ăn
  • Espresso
  • Socola
  • Cách Chế Biến
  • Khác
    • Tin HOT
    • Âm Nhạc
    • Ẩm Thực
    • Giáo Dục
    • Làm Đẹp
    • Hướng Dẫn

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.