?NGUYÊN LIỆU?
– Pudding: 6 lòng đỏ trứng gà, 100g đường, 300ml sữa, 200ml heavy cream, 30g Gelatin miếng, 25g bột trà xanh
– Sốt kem: Socola sữa 100g, socola đen 150g, heavy cream 400ml, bơ 30g, nước đường mạch nha 20g
?CÁCH LÀM?
1. Cho 6 lòng đỏ trứng gà, 100g đường, 300ml sữa, 200ml heavy cream vào nồi, cho 25g bột trà xanh vào.
2. Khuấy đều mà nấu với lửa vừa nhỏ.
3. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt lửa và cho 30g gelatin miếng đã ngâm nở ra rồi trộn đều.
4. Dùng lưới lọc đổ hỗn hợp vào khay rồi để ngăn lạnh 3 tiếng cho đông lại.
5. Cho 100g socola sữa, 150g socola đen vào rồi nấu chảy kiểu hấp thủy.
6. Khi socola đã chảy, cho 400ml heavy cream vào và trộn đều.
7. Sau khi trộn đều heavy cream, cho 30g bơ, 20g đường mạch nha vào rồi trộn đều. Sau đó để ngăn lạnh 1 tiếng cho nguội.
8. Cho khung để đông pudding lên đĩa, dùng bật lửa để làm nóng và tách pudding khỏi khay.
9. Cho sốt kem socola lên pudding.
Nguồn: https://starbuckvietnam.com
Xem thêm bài viết khác: https://starbuckvietnam.com/socola
Xem thêm Bài Viết:
- Cách làm chocolate truffle đơn giản tại nhà ai ăn cũng thích mê
- Ý nghĩa truffle với nguyên liệu socola là gì? cách làm truffle hấp dẫn ra sao?
- Góc chia sẻ: Cách làm cookie đá xay ngon tuyệt vời!
- Bật mí một số cách ăn cao ngựa cho hiệu quả tốt nhất
- Bấn loạn cách làm bánh mousse không cần lò nướng ngon khó cưỡng
Glatin miếng là gì? Có giống bột làm thạch rau câu k?
Không cho getalin có được không nhỉ
❤❤❤.so keyyoooot
Bạn ơi cho mình hỏi gelatin là gì và mua ở đâu v ạ
Mình c.ơn??
I love matcha and i like it
Ngon quá mong đc ăn một lần :<
Nhìn thèm quá ??
Cho socola đen thôi. Socola sữa vô ngậy lắm.
OMG
Thật tình cờ và thật bất ngờ ?
Heavy cream có thể tìm ở đâu ạ?
Me encanta❤️❤️❤️❤️
Cho xin địa chỉ để tui đánh boom =)))))
Hi vọng ad làm về mấy món rau củ chứ ăn thịt nhìu zá thì béo za
Ngon quá
Cmt 1 like 9 xem 9
Xem đầu