[Cookat Việt Nam] Pudding Socola Trà Xanh

?NGUYÊN LIỆU?
– Pudding: 6 lòng đỏ trứng gà, 100g đường, 300ml sữa, 200ml heavy cream, 30g Gelatin miếng, 25g bột trà xanh
– Sốt kem: Socola sữa 100g, socola đen 150g, heavy cream 400ml, bơ 30g, nước đường mạch nha 20g
?CÁCH LÀM?
1. Cho 6 lòng đỏ trứng gà, 100g đường, 300ml sữa, 200ml heavy cream vào nồi, cho 25g bột trà xanh vào.
2. Khuấy đều mà nấu với lửa vừa nhỏ.
3. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt lửa và cho 30g gelatin miếng đã ngâm nở ra rồi trộn đều.
4. Dùng lưới lọc đổ hỗn hợp vào khay rồi để ngăn lạnh 3 tiếng cho đông lại.
5. Cho 100g socola sữa, 150g socola đen vào rồi nấu chảy kiểu hấp thủy.
6. Khi socola đã chảy, cho 400ml heavy cream vào và trộn đều.
7. Sau khi trộn đều heavy cream, cho 30g bơ, 20g đường mạch nha vào rồi trộn đều. Sau đó để ngăn lạnh 1 tiếng cho nguội.
8. Cho khung để đông pudding lên đĩa, dùng bật lửa để làm nóng và tách pudding khỏi khay.
9. Cho sốt kem socola lên pudding.

Nguồn: https://starbuckvietnam.com

Xem thêm bài viết khác: https://starbuckvietnam.com/socola

Xem thêm Bài Viết:

Youtube

Newer Older

Comments (16)

Ngọc Tân Trần
25 May 2020 - 12:36 am

Glatin miếng là gì? Có giống bột làm thạch rau câu k?
Myhanh Kim
25 May 2020 - 12:36 am

Không cho getalin có được không nhỉ
G77. العسيريه.
25 May 2020 - 12:36 am

❤❤❤.so keyyoooot
Hiếu Nguyễn
25 May 2020 - 12:36 am

Bạn ơi cho mình hỏi gelatin là gì và mua ở đâu v ạ
Mình c.ơn??
Tran Thao
25 May 2020 - 12:36 am

I love matcha and i like it
The Semi
25 May 2020 - 12:36 am

Ngon quá mong đc ăn một lần :<
An Nhiên
25 May 2020 - 12:36 am

Nhìn thèm quá ??
Cami Nguyễn
25 May 2020 - 12:36 am

Cho socola đen thôi. Socola sữa vô ngậy lắm.
Quốc Anh
25 May 2020 - 12:36 am

OMG
Thật tình cờ và thật bất ngờ ?
TPK.NO.1 TK
25 May 2020 - 12:36 am

Heavy cream có thể tìm ở đâu ạ?
MARIE CHANTAL CONESA CHARLES
25 May 2020 - 12:36 am

Me encanta❤️❤️❤️❤️
Thinh Nguyen
25 May 2020 - 12:36 am

Cho xin địa chỉ để tui đánh boom =)))))
yamato AX
25 May 2020 - 12:36 am

Hi vọng ad làm về mấy món rau củ chứ ăn thịt nhìu zá thì béo za
• Haru
25 May 2020 - 12:36 am

Ngon quá
Thứ high
25 May 2020 - 12:36 am

Cmt 1 like 9 xem 9
huyen donnie
25 May 2020 - 12:36 am

Xem đầu