Nếu bạn là người làm việc chuyên trong lĩnh vực làm bánh hay đang là 1 người thợ làm bánh. Thì chúng tôi sẽ miễn bàn với bạn về khái niệm nước tro tàu nghĩa là gì? Còn nếu bạn đang bắt đầu tìm hiểu và bước đầu nghiên cứu về lĩnh vực làm bánh. Thì chắc chắn bạn sẽ phải tìm hiểu về nguyên liệu có tên là nước tro tàu. Vậy, nước tro tàu là gì? Cách làm nước tro tàu ra sao? Bài viết sau đây chúng tôi sẽ đem tới cho bạn những thông tin chính xác về nguyên liệu này.

Khái niệm nước tro tàu là gì?

Nước tro tàu là gì? Đây chính là một nguyên liệu được sử dụng khá nhiều trong khi làm bánh. Phần đa, nước tro tàu dùng để quét lên phần bề mặt cho nhiều loại bánh. Chẳng hạn như: Bánh tro, bánh ú, bánh trung thu…

Nước tro tàu được làm ra từ chính các nguyên liệu gỗ hay củi. Người thợ làm nước tro tàu sẽ đem những nguyên liệu này đốt lên thành tro. Sau đó, họ sẽ đem phần tro này hòa vào dung dịch nước và khuấy đều lên. Cuối cùng, họ sẽ chờ phần tro được lắng xuống và chắt lấy phần nước trong. Đây chính là phần nước tro tàu nguyên chất được làm bằng phương pháp truyền thống.

Nước tro tàu mang tính kiếm mạnh và có hương vị khá đậm đà. Ngoài ra, bánh được phủ bằng lớp nước tro tàu này cũng có màu sắc đẹp hơn. Vỏ bánh sẽ được mềm và mùi thơm được lưu giữ lại lâu hơn.

Đó chính là khái niệm và một số đặc tính của nước tro tàu là gì? Vậy việc tạo nước tro tàu được làm như thế nào? Nếu bạn đang tò mò về cách làm nước tro tàu. Hãy tìm hiểu câu trả lời trong phần nội dung tiếp theo của bài viết.

Cách làm nước tro tàu nguyên chất

Trong phần khái niệm về nước tro tàu là gì? Chúng tôi cũng đã nói sơ qua về việc tạo ra nước tro tàu như thế nào? Để giúp bạn hiểu rõ và chi tiết hơn về cách bước làm nước tro tàu thế nào? Chúng ta hãy tiến hành chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào cách làm thực tế như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước tro tàu

• Tro gỗ hoặc củi.
• Một bình nhựa to.
• Một ít nước mưa nguyên chất.
• Nước đun sôi nguội để sạch.
• Một miếng khăn xô hay tấm lọc.

Chi tiết cách làm nước tro tàu truyền thống

• Đầu tiên, bạn sẽ tiến hành rửa thật sạch bình nhựa và xì cho khô nước. Tiếp đó, bạn sẽ đổ phần tro gỗ hay củi đã chuẩn bị vào bình.
• Sau đó, bạn sẽ cho lượng nước mưa và nước sôi để nguội vào bình tro để ủ. Sau đó, bạn sẽ sử dụng một quả trứng gà để kiểm tra nước tro đạt chuẩn hay chưa? Bằng cách, bạn thả quả trứng gà vào trong bình nước tro ở trên. Nếu bạn thấy trứng gà và mặt nước nổi cách nhau khoảng 1cm là nước tro đã đạt chuẩn. Lúc này, bạn sẽ tiến hành lọc tro. Ngược lại, nếu bạn thấy trứng gà nổi cao hơn khoảng cách 1cm này. Bạn sẽ tiếp tục đậy lắp bình tro lại và ủ tiếp. Mỗi ngày bạn sẽ tiến hành thử 1 lần để xem nước tro đã đạt chuẩn hay chưa?
• Nước tro đạt chuẩn sẽ được lọc qua tấm vải xô sạch để bỏ đi phần cặn. Sau đó, bạn sẽ tiếp tục cho phần nước tro này vào bình để ngâm qua đêm 1 lần nữa. Ngày hôm sau, bạn sẽ tiếp tục tiến hành việc lọc nước tro như trên. Tiếp tục loại bỏ đi những phần cặn tro cuối cùng của hỗn hợp. Đây chính là thời điểm bạn sẽ thu được lượng nước tro tàu nguyên chất rồi đấy.

Sử dụng nước tro tàu có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không?

Sau khi tìm hiểu về nước tro tàu là gì? Về cơ bản thì chúng ta thấy rằng nước tro tàu hoàn toàn không độc hại. Bởi vì, thông qua cách làm nước tro tàu là gì? Chúng ta thấy rằng các nguyên liệu làm nước tro tàu hoàn toàn là tự nhiên? Chính vì vậy việc sử dụng nước tro tàu hoàn toàn không ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

Tuy nhiên, khi sử dụng nước tro tàu bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Nước tro tàu có nồng độ hóa học khá mạnh. Nên khi lấy dung dịch ra bạn cần thực hiện cẩn thận để không bị bỏng.
• Trường hợp người dùng vô tình bị nước tro bắn vào mắt. Bạn hãy nhanh chóng sử dụng nước sạch và rửa nhiều lần nhé.
• Nên để nước tro tàu xa tầm tay của trẻ nhỏ vì dung dịch này dễ gây bỏng nặng.

Tham khao ngay video mà chúng tôi chia sẻ dưới đây để biết thêm chi tiết các bạn nhé!

Như vậy, các thông tin mà bài viết chia sẻ về nước tro tàu là gì? Đặc biệt là cách làm nước tro tàu truyền thống giữ nguyên hương vị của nước tro tàu. Hiện nay, nước tro tàu được làm chủ yếu từ các nguyên liệu hóa học trong sản xuất. Tuy nhiên, cách làm này sẽ không giúp nước tro tàu giữ được đúng hướng vị. Nếu có thời gian, bạn hãy tự làm nước tro tàu theo phương pháp truyền thống nhé. Hãy vận dụng nguyên liệu thơm ngon này trong công thức làm bánh của mình. Chắc chắn, những chiếc bánh sẽ thơm ngon và đẹp mắt hơn thật nhiều đấy nhé.