(ENG & Tiếng Việt) Bánh cuộn mềm xốp với kem thơm ngậy cùng hương vị đặc biệt của hoa và lá anh đào là món tráng miệng đơn giản nhưng rất bắt mắt, ngon miệng.
Danh sách các nguyên liệu và lưu ý khi làm bánh có tại:
———-
* Visit my blog for more recipes:
* JAPANESE FRUIT ROLL CAKE recipe:
BAKING PAN: Square pan 9 x 13 inches (22 x 33cm). However, this recipe can be used for slightly smaller or slightly larger pans.
INGREDIENTS
A. For the cake
– 4 egg yolks (18 – 20 gr/ yolk) – room tempt.
– 20 gram sugar
– 40 ml milk
– 40 gram oil
– 1/2 teaspoon vanilla extract
– 30 gram all purpose flour
– 30 gram corn starch
– 2 g sakura leaf powder (optional)
– 20 g salted sakura flowers
– 4 egg white (30 – 35 gr/ egg white) – room tempt
– a pinch of salt
– 3/8 teaspoon cream of tartar (measured with 1/2 tsp and 1/4 tsp) – can be substitute with lemon juice or vinegar – same amount
– 60 gram sugar – sifted
B. Filling
– 120 ml whipping cream 35 – 40% fat
– 20 gram sugar
– about 100 gram of any kinds of fruits you like
* NOTES for Success
1. Egg white, the bowl that has egg white and the whisks should not have any strokes of fat such as yolks, oil, butter… otherwise the egg white will not be able to turn foamy (or be whipped to stiff)
2. Sometimes, if you whip the eggwhite to too stiff peak, the white will be quite lumpy when you fold it into the yolk mixture. A solution is to slightly stir it with a wire whisk so that it dissolves into the yolks, then continue folding with a spatula (you can also fold with a wire whisk if you’d like).
3. The baking temperature and time may change depending on your oven. Some oven has unevenly heat (upper heat is higher than bottom heat or vice versa). So the best way is to watch your cake. Make sure that there is no crack on the surface of the cake while it’s baking. When your finger touches the cake, it springs back is a very good sign showing that the cake is ready to be taken out of the oven.
————-
MUSIC: Daytime TV Theme by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:
Nguồn:https://starbuckvietnam.com/
Chị làm theo đúng công thức của em, bánh xốp mềm nhưng cứ cuộn là gãy, kiểu như bánh ko có độ dai , dẻo, em mách giúp chị nha, thanks em ?
Chị Trang cho em hỏi bột lá anh đào có phải là bột hoa anh đào ko ạ?
can I substitute corn starch with corn flour? 🙂
e có thể sử công thức cho nồi cơm điện không?
c trang ơi e có thay bằng 60g bột mì số 8 đc k ạ
Chị ơi mình dùng khay sẵn của lò để làm được không chị
Chị mua máy đánh trứng ở đâu và bao nhiêu tiền ạ ??
thay kem tươi bằng gì đó để cũng thành đánh thành kem đk k hả c
Chị Trang có thể cho em xin nhãn hiệu lò nướng, máy đánh trứng cầm tay của chị được không ạ? E có mong muốn ấp ủ dự định mở một tiệm bánh nhỏ nhỏ mà đó giờ e chưa làm bánh bao giờ chỉ hay nấu ăn thôi vì e chưa mua lò nướng và những dụng cụ làm bánh bao giờ nên muốn hỏi chị cơ bản e sẽ nên mua những gì, để làm mấy loại như bánh kem, tart, cupcake, bánh cuộn……. mong chị trả lời giúp em. E cám ơn ạ.
Em thấy món chị làm rất ngon còn về âm thanh thì chị chèn thêm ít nhạc nhưng cũng để một ít âm thanh mộc nghe cho nó vui ạ. Đây là ý kiến riêng của em. Em mong chị Sẽ có một video nói về các sai lầm có thể mắc phải khi làm bánh và cách khắc phục đi ạ. Có ai cùng ý kiến hông
cho toi hoi ban xai mixer hieu gi vay ? trong nho nhan vua tay cam ma lai chay nghe rat em
Chị ơi, chị mua hoa anh đào muối ở đâu đấy ạ?
chi oi chi huong dan lam banh donut di chi
Chị ơi mua baking spray ở đâu vậy ah
Sao c không làm video bằng giọng nói nữa ạ? ^^ giọng c hay mà
chi lam video huong dan lam banh donut di chi
Trông ngon quá chị ơi!!!:)))
Hoa anh dao mua o dau vay chi ?
tuyệt vời
chị ơi chị có biết ở VN mua cái rack để bánh như của chị ở đâu ko ạ?
hoa anh đào àn đc hả chj
Chị ơi chị mua raspberry ở đâu thế ạ?
very eye catching and delicate desgn ????
Chị Trang ơi cho em hỏi là em có bột baker's choice số 8 thì có thay thế bằng bột mì đa dụng đc không chị?
Looks so pretty and yummy ???
Hoa anh đào chắc ở GL ko có
ben minh mua Xuan hoa anh dao nhieu lam ma ko biet lam tuoi co duoc ko ? hoa anh dao muoi bang cach nao ha ban ?
thich clip ko nhac nhu vay , de tap trung hon .
chị Trang và các bạn biết ở Việt Nam mình mua hoa anh đào ở đâu ko ạ. chỉ mình với
Hóng video ở bếp mới của chị =]]]
Cám ơn c Trang 🙂 chị ơi e nghĩ lần sau chị chèn thêm chút nhạc nhẹ nhẹ vào video càng hay ạ :]] để âm mộc cũng hay mà thấy cứ khô khô 😀
such a beautiful cake!! will be making it for sure. thank youu for sharing love ❤
Em có thể dùng baking soda thay corn starch ko ạ
c oi c xai may danh trung hieu j v ạ?
yummy thanks for all recpies